국내 최초 무알콜 위스키 출시(Feat. 더 페이커, 데어 제로)

디스틸러데어, 제로 프루프 위스키 ‘더 페이커’와 ‘데어 제로’ 출시 – 건강과 혁신을 담은 새로운 위스키 경험

목차 (TABLE OF CONTENTS)

• 1. 서론
• 2. 제품 개요 및 특징
• 3. 가바의 역할과 건강 기능성
• 4. 생산 공정 및 기술
• 5. 시장 전략 및 글로벌 진출 전망
• 6. 결론

1. 서론

국내 최초로 기능성 원료 가바(GABA)를 함유한 제로 프루프 위스키가 출시되며, 전통 위스키의 깊은 풍미를 알코올 없이 즐길 수 있는 새로운 카테고리가 열렸습니다. 디스틸러데어는 이번에 ‘더 페이커(THE FAKER)’와 ‘데어 제로(DARE ZERO)’를 선보여, 알코올 섭취에 부담을 느끼는 성인 소비자들에게 건강과 혁신을 동시에 선사하는 제품으로 주목받고 있습니다.

2. 제품 개요 및 특징

이번에 출시된 제로 프루프 위스키 ‘더 페이커’와 ‘데어 제로’는 알코올 함량 0.0%로, 위스키의 맛과 향을 즐기면서도 알코올 섭취를 피할 수 있는 제품입니다. 두 제품은 지난해 출시된 프리미엄 갤럭시 시리즈와 같이, 소비자들에게 고품질의 경험을 제공하기 위해 개발되었습니다.

특히, ‘더 페이커’는 기능성 원료인 가바가 첨가되어 있어, 인체의 이완과 진정, 스트레스 완화, 인지 기능 향상, 수면 질 개선 등 건강에 도움이 되는 부가 기능을 제공합니다. 반면, ‘데어 제로’는 순수한 제로 프루프 위스키 원액만을 사용해, 전통 싱글몰트 위스키의 깊은 풍미를 알코올 없이 재현한 제품입니다.

3. 가바의 역할과 건강 기능성

‘더 페이커’에 첨가된 가바는 인체의 주요 신경전달물질로, 이완과 진정을 도모하는 역할을 합니다. 특히, 고순도 가바를 유산균 발효 공법을 통해 생산함으로써 안전성과 효능을 극대화했습니다. 1회 음용량(50㎖) 기준으로 순도 100%의 발효 가바 600㎎이 함유되어, 스트레스 완화와 수면 질 개선 등 건강 기능성 식품의 역할을 수행합니다.

4. 생산 공정 및 기술

두 제품은 미국 싱글몰트위스키협회를 주도하는 버지니아 증류소에서 제조된 고품질 제로 프루프 위스키 원액을 기반으로 제작되었습니다. 블루 릿지 마운틴의 청정수를 사용하고, Ex-Bourbon 캐스크에서 숙성 과정을 거쳐, 알코올이 없는 상태에서도 전통 싱글몰트 위스키의 깊은 맛과 풍부한 향을 재현하는 데 성공했습니다.

디스틸러데어는 업계에서 24년 이상의 경력을 가진 위스키 전문가 조영민 대표가 설립한 기업으로, 전통 위스키의 가치를 유지하면서도 현대 소비자들의 건강과 취향을 반영한 혁신적 제품을 선보이고 있습니다.

5. 시장 전략 및 글로벌 진출 전망

디스틸러데어는 이번 제품 출시에 그치지 않고, 국내 시장의 성공을 발판으로 미국, 일본, 중국 등 글로벌 시장 진출도 적극 추진할 계획입니다. 제로 프루프 위스키는 기존 위스키 소비자가 알코올 섭취를 피하고 싶을 때 매력적인 대안이 될 뿐만 아니라, 건강에 관심 있는 소비자들 사이에서 큰 호응을 얻을 것으로 예상됩니다.

또한, 조영민 대표는 유명 바텐더의 오리지널 레서피 공개와 함께, 다양한 음용 방법을 제안해 소비자들에게 새로운 주류 문화를 경험하게 할 예정입니다. 이를 통해 디스틸러데어는 전통적인 위스키 시장의 한계를 넘어, 혁신적이고 건강한 주류 문화의 선도자로 자리매김할 전망입니다.

 

6. 결론

디스틸러데어가 선보인 제로 프루프 위스키 ‘더 페이커’와 ‘데어 제로’는 전통 위스키의 풍미를 유지하면서도, 알코올 섭취를 피하고자 하는 소비자들에게 혁신적인 선택지를 제공합니다. 기능성 원료 가바의 첨가와 엄격한 생산 공정을 통해, 건강과 맛을 동시에 잡은 이 제품들은 국내외에서 큰 반향을 일으킬 것으로 기대됩니다.

앞으로 디스틸러데어의 글로벌 시장 진출과 다양한 음용 방법, 바텐더 레서피 공개 등의 전략은 제로 프루프 위스키 카테고리를 더욱 확장시킬 것이며, 건강과 전통, 혁신을 모두 아우르는 새로운 주류 문화의 대표 주자로 부상할 것입니다. 😊🥃